怎么样知道驴肉坏了啊？
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-17 12:00
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-03-17 00:52
怎么样知道驴肉坏了啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-03-17 02:17
(1)色泽鉴别
新鲜驴肉——呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。
次鲜驴肉——肌肉部分呈暗褐色无光泽。
(2)气味鉴别
新鲜驴肉——肌肉脂肪滋味浓香。
次鲜驴肉——肌肉脂肪平淡或无滋味。
(3)组织状态鉴别
新鲜驴肉——肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。
次鲜驴肉——肌肉组织松软而缺乏弹性。
希望帮到你咯~
新鲜驴肉——呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。
次鲜驴肉——肌肉部分呈暗褐色无光泽。
(2)气味鉴别
新鲜驴肉——肌肉脂肪滋味浓香。
次鲜驴肉——肌肉脂肪平淡或无滋味。
(3)组织状态鉴别
新鲜驴肉——肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。
次鲜驴肉——肌肉组织松软而缺乏弹性。
希望帮到你咯~
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- 1楼网友：七十二街
- 2021-03-17 03:10
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