煮咖喱为什么要加牛奶 有什么作用
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-21 05:25
- 提问者网友:了了无期
- 2021-12-20 06:45
煮咖喱为什么要加牛奶 有什么作用
最佳答案
- 五星知识达人网友:患得患失的劫
- 2022-01-22 06:45
煮咖喱加牛奶,可以让咖喱更浓郁。
待咖喱煮至差不多要粘住锅底时,加入椰浆或牛奶,材料一湿,又要再继续炒,炒至半生熟,把材料转放进一个锅中,再加大量的椰浆或牛奶进去煮,煮至全熟为止。煮咖喱时加点牛奶,不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味,还可以让食物更香甜,浓郁。
如果是东南亚风味的咖喱,建议加椰奶,营养表脂肪含量越高越好,比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话,一般用35%的cream,牛奶的话高温会结块。如果不想加面粉最后勾芡就好了。西餐的做法是用黄油炒面,然后加汤进去,让汤汁变稠。
待咖喱煮至差不多要粘住锅底时,加入椰浆或牛奶,材料一湿,又要再继续炒,炒至半生熟,把材料转放进一个锅中,再加大量的椰浆或牛奶进去煮,煮至全熟为止。煮咖喱时加点牛奶,不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味,还可以让食物更香甜,浓郁。
如果是东南亚风味的咖喱,建议加椰奶,营养表脂肪含量越高越好,比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话,一般用35%的cream,牛奶的话高温会结块。如果不想加面粉最后勾芡就好了。西餐的做法是用黄油炒面,然后加汤进去,让汤汁变稠。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯