鱼胶放冰箱怎么有点变黑了了
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-26 14:47
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-02-26 04:28
鱼胶放冰箱怎么有点变黑了了
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-02-26 04:49
鱼胶的蛋白质含量非常的高，所以也容易变质，表面变黑一个是因为表皮变质，另一个可能是没密封好，表面水分被冰箱吸走，干涩所致。
全部回答
- 1楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-02-26 06:04
友采纳
这是靠鸡蛋的蛋白质高温变性来凝固的，蒸完还没凝固放冰箱也不会，它不是冷制布丁，如果用鱼胶粉进冰箱会凝固，但这个是鸡蛋。估计你的配方有点问题
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