火锅店里的肉片是合成肉吗 怎么区分呢
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-09 23:38
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-01-08 23:35
火锅店里的肉片是合成肉吗 怎么区分呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-01-08 23:52
可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，猪肉有种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥。一般来说，牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散;食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。
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