大家有听说过坛子鸡这个小吃吗？

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我就会做：

坛子鸡的制作材料：

主料：鸡2000克
辅料：火腿100克,蘑菇(鲜蘑)100克,干贝50克
调料：料酒100克,酱油25克,盐3克,白砂糖10克,味精5克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）75克

坛子鸡的特色：金黄色，原汁原味。 教您坛子鸡怎么做，如何做坛子鸡才好吃

1. 光鸡去净绒毛洗净，斩去头，爪，撕去骨头，斩成50克重的大块，用少许酱油抹一抹，下八九成热的油锅炸上色捞出；
2. 云腿（火腿）切成小骨牌块12块；
3. 干贝剥去老肉盛入碗内，加入葱姜，绍酒，水上笼蒸熟取出，去掉葱姜待用；
4. 锅放入油烧热，加入葱姜煸香后，放入鸡块炒匀，烹入绍酒，酱油，盐，糖，味精和水；
5. 待烧滚后，将鸡块连汤装入坛子内，随后将云腿块，蘑菇，干贝分三堆放在鸡块上面，加盖用微火炖一小时取下，原盅上席即成。

听说过，而且吃过！外酥内嫩！而且比较香！

有的

很好吃…比叫化鸡入味，并且软

听说过啊

吃番薯.消化很好,

有啊 我们这就有 不过一不是我们本地人做的 所以具体制作过程我不知道 我只知道它是用一种类似古代富贵人家养鱼用的大坛子熏制的