100度豆干杀菌怎么做

100度豆干杀菌怎么做

用冷水浸泡10分钟，冷水里面加盐，可以杀菌。豆干可以炒也可以凉拌。
1、豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
2、.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
食用方法：
芹菜拌豆干
1.豆腐于先批成片再切成丝，放入开水中氽一下，并用开水浸泡30分钟，捞出沥干水，泡辣椒切成丝。
2.将芹菜去根、叶，洗净，拍破切段用开水氽一下，捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀装盘即成。
五花肉炒豆干
1.五花肉切成薄片，放入锅中用小火煸出肥油。
2.煸肉的时间，把豆腐干活与青蒜切好。
3.取一个小碗将配料搅拌均匀准备好。
4.当五花肉煸至透明，且肥油尽出时，倒入豆腐干翻炒。
5.翻炒中两分钟后，倒入调好的调味料焖一分钟。
6.最后倒入青蒜翻炒几下即可。