腌制辣萝卜的过程要不要用热水抄一下
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解决时间 2021-04-10 11:09
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-04-09 17:04
腌制辣萝卜的过程要不要用热水抄一下
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-04-09 18:04
不用热水焯，要用盐腌一下，盐不要多。
全部回答
- 1楼网友：痴妹与他
- 2021-04-09 19:24
萝卜 ，细葱300g，韭菜，葱50g，捣好的蒜4大勺，捣好的生姜2大勺，鱼汁 ，虾酱1杯，糖稀 2大勺，糯米面（湿的）3大勺 捣好的梨。
做法:
(1) 将萝卜切丁， 撒上盐腌制4-5个小时
(2)把洗净的细葱，韭菜切断，白葱切成丝，蒜和生姜准备好。
(3)在平锅里放一杯水，倒上糯米面，并熬浆糊以盐调味，待凉意后备用。
(4) 在大碗中盛鱼汁，先混合辣椒面，在混合变凉的糯米浆糊放葱，蒜，生姜，虾酱，糖稀 梨做成稍稠的佐料。
(5) 在混合的佐料中放萝卜块，细葱，韭菜拌匀捆圆，整齐地放在缸里。两个星期左右可以腌好。或是依据个人口味调整时间 因为我喜欢酸甜的时候吃 多疑时间会比较长
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