天气渐凉，酸奶究竟可以加热吃吗

天气渐凉，酸奶究竟可以加热吃吗

酸奶可以加热吃。

1、 加热不会破坏营养。

加热后，酸奶里蛋白质、钙、维生素等营养的含量、质量并没有变化，喝下去，照样被吸收利用。

2、 也不用担心「杀灭益生菌」。

有足够数量的益生菌进入肠道，才有可能发挥调节肠道功能的作用。喝一两杯酸奶，本来就未必能起到通肠道、调节肠道菌群的作用。

为了追求这个不确切的效果，冒着胃不舒服的风险去喝凉酸奶，实在有点得不偿失。

还有市面上的「常温酸奶」，就是那种不用放在冷柜里售卖的酸奶，本来就不含乳酸菌。

所以，觉得凉酸奶风味佳、喝着爽，就凉着喝，觉得喝热酸奶，胃才舒服，就加温后喝。