蕨菜炒肉丝的做法

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解决时间 2021-10-18 14:19

提问者网友：战魂
2021-10-18 01:54

蕨菜炒肉丝的做法

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-10-18 03:19

材料：蕨菜(500克)、瘦肉(186克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣)腌料：油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)调料：料酒(1汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)1、蕨菜洗净，切成1.5厘米长的段；蒜头剁成蓉；红辣椒去蒂和籽，切成滚刀块。2、猪肉洗净，切成丝放进碗里，加入1汤匙油、1/2汤匙生粉、1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。 3、烧开锅内的水，倒入1汤匙料酒，将蕨菜放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。4、烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入瘦肉丝炒至散开，且肉色稍白。5、将蕨菜倒下锅，与肉丝一起拌炒60秒，洒1/3汤匙盐炒匀入味，便可装盘

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