醋泡花生的糖醋怎么做

醋泡花生的糖醋怎么做

用料
主料

花生200g

水淀粉适量

醋5汤匙

色拉油适量

蚝油1汤匙

糖2汤匙
辅料
香菜
适量
糖醋花生米的做法
1.
锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火。

2.
用滤网过滤出花生。

3.
将花生放在大盘子里，铺开，等冷却。

4.
锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却。
5.
将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可。



烹饪技巧
1、花生米在油温不太高的时候加入，不容易焦。
2、一定要等到花生米、糖醋汁都冷却再拌，否则花生米就不脆了。
3、炸的花生米不易吃过多，容易不消化哦。
4、花生米不易放过久，久了也会不脆，所以一下子不要做太多。

醋泡花生的食材和调料：
　　花生 陈醋 或米醋
　　教您醋泡花生的家常做法，如何做醋泡花生才好吃
　　一、把花生洗干净
　　二、放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳
　　三、剥出花生米，要带着那层红皮
　　四、倒入陈醋或米醋，没过花生米
　　五、盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天
　　六、一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的