月饼是怎么做出来的

答案:7 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-04 13:11

提问者网友：风月客
2021-04-03 21:09

月饼是怎么做出来的

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2020-06-11 01:45

以五仁月饼为例：
饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克
五仁馅：核桃仁40克，葵花籽仁60克，腰果40克，西瓜子仁60克，白芝麻40克，糖冬瓜40克，桔饼20克，玫瑰糖10克，细砂糖80克，水80克，高度白酒10克，精炼植物油(或食用调和油)30ML，熟糯米粉(糕粉)115克，肥糖肉100克（可舍弃不用）
表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)
烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水

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1楼网友：污到你湿
2020-06-02 03:15

机器

2楼网友：野味小生
2021-02-09 00:17

这个你就要到工厂去看下了

3楼网友：鸠书
2020-08-02 20:25

用主要是面粉、鸡蛋、糖做成的。

4楼网友：掌灯师
2020-11-12 14:49

将各种材料混合好放在专用的模子里压出来的，然后放在烤箱里烤

5楼网友：拾荒鲤
2019-07-31 23:42

谢谢回答！！！

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