下列产品与发酵无关的是B
A. 泡菜
B. 酸奶
C. 面包
D. 腊肉
下列产品与发酵无关的是BA. 泡菜B. 酸奶C. 面包D. 腊肉
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-03 19:34
- 提问者网友：我是我
- 2021-02-02 23:55
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-02-03 00:13
A. 泡菜(答案→)B. 酸奶C. 面包D. 腊肉解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等．腊肉就是晒制与烟熏法去除了水分进行食品的保存，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．故选：B．
全部回答
- 1楼网友：毛毛
- 2021-02-03 01:52
我好好复习下
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