白酒中塑化剂检测的方法

白酒中塑化剂检测的方法

不用塑化剂，塑化剂是用来增稠的，一般加在果汁或者饮料中，白酒不用增稠。

在酿酒的过程是不加塑化剂，属于违法行为，塑化剂有致癌的隐患。 　　塑化剂（增塑剂）是一种高分子材料助剂，也是环境雌激素中的酞酸酯类（PAEs phthalates），其种类繁多，最常见的品种是DEHP（商业名称DOP）。DEHP化学名邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯，是一种无色、无味液体，工业上应用广泛。 　　塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。

贵州省质量技术监督局检测中心就可以检测。

【 酒鬼酒塑化剂超标260% 毒过三聚氰胺可致肝癌 】号称天下第一酒的酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化、传承湘西古老秘方自居，号称＂无上妙品＂。但让人无法想象的是，酒鬼酒却存在意想不到的致命危险。酒鬼酒的塑化剂含量竟然超标高达260%，毒过三聚氰胺可致肝癌。

邻苯二甲酸二丁酯（Dibutyl phthalate，DBP）是一种常用的增塑剂，也用作胶粘剂和印刷油墨的添加剂，也可用作一种杀体外寄生虫药。它具有较强的生殖毒性，可引起男性生育能力下降，尤其对儿童的毒性更大。这一物质在化妆品，包括指甲油中的使用都被欧盟指令76/768/EEC 1976 禁止。2006 年11 月起，美国将DBP 列入California Proposition 65 (1986)可疑致畸物清中， DBP 在儿童玩具和儿童保育用品中的使用也受到限制。 不过随着酒鬼酒及白酒行业塑化剂事件风波，现在有一些快速简便的方法来检测白酒中的塑化剂，像酶联免疫法就是一种趋势。这种方法简便易操作，其原理是采用间接竞争ELISA 方法，在酶标板微孔条上预包被偶联抗原，样本中的残留物邻苯二甲酸二丁酯和微孔条上预包被的偶联抗原竞争邻苯二甲酸二丁酯抗体，加入酶标二抗后，用TMB 底物显色，样本吸光值与其所含残留物邻苯二甲酸二丁酯的含量成负相关，与标准曲线比较，再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样本 中邻苯二甲酸二丁酯的残留量。

增塑剂，又称塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂）。是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。2011年5月起台湾食品中先后检出dehp、dinp、dnop、dbp、dmp、dep等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出didp。截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。