陈八两面馆怎么样，好不好的默认点评

陈八两面馆怎么样，好不好的默认点评

其经过多年的技术开发与完善，通过 12 道工序制作，终于突破了传统工艺，让陈八两的“灵魂”——面，不但达到了手工面的口感，又能使其标准化，让广大食客都能尝到古法面的味道。陈八两为中华传统美食注入崭新灵魂，重新焕发美味诱惑。其爽滑筋道，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。而面的精髓，码子配料更是由来自台湾，曾担任王品集团研发顾问的另一位创始人杨晋层层把关，比如牛肉面中的牛肉，讲究牛肉烧得耙软入味，牛筋糯软又不失嚼头，所以只能用新鲜的牛腱子，这块肉最多汁有弹性，纤维最细，还有大量滑爽的肉筋，饱满厚实，不塞牙又美味。而汤头皆是用新鲜食材现熬出来，保持了食材最为鲜嫩自然的味道，每一口都是对好食材的尊重。面为魂，料为髓，汤为精血，最后成了那一碗受万千人热爱的酸菜手切牛腱面。

酸汤粉

贵州的一种特色食品，常被人们用作早餐和日常小吃。制作简单，营养丰富、微辣不燥、色美味鲜，广受当地人们的欢迎
食材
米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量），猪肉末（适量）。
步骤
首先，准备材料。其次，将青辣椒在火上烧至变色。然后开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。接下来在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。再将肉末搓成一个个小丸子，放入到煮开的酸汤中。最后加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉[1] 就可以吃了，吃的时候可以在表面撒一层香菜。
喜欢辣椒的朋友可以制作辣椒蘸水。步骤是先将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎，然后将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉。