《蛐蛐》十分敏感

《蛐蛐》十分敏感

蛐蛐儿，应该是我们北方的叫法。蛐蛐儿，学名叫蟋蟀，有的文章里叫它鸣蛩，比较普遍的名字是促织。因为一听见蛐蛐儿叫唤就入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备冬天的衣服了。故有“促织鸣、懒妇惊”之说。　　不知是谁先发现的，雄性的蛐蛐儿好争斗，斗起来挺好玩儿的，于是就把它们逮回来，令其争斗、观其胜负，以博一乐。据记载，斗蛐蛐儿之戏，始于唐朝天宝年间。南宋权相贾似道，“少时游博无行”，掌权后尤喜促织之戏，写过一部专著:《促织经》。明朝宣德皇帝也爱斗蛐蛐儿，致使一条好蛐蛐儿价至数十金。上有所好，下必甚之。北京人玩蛐蛐儿，大概也始于明朝吧。　　并非所有的北京人都玩蛐蛐儿，玩儿蛐蛐儿的，只是北京人中的“玩家”。　　玩家，外行读作“玩儿家”。听起来，好像“玩儿”是动词，“家”是宾语。好嘛，把“家”给玩儿了，这不成了败家子吗！正确的读法是“玩家儿”。“玩”，不带“儿”音。　　玩家儿是有一定身份地位的。逮上一两条蛐蛐儿搁在罐儿里养着，称不上是玩家儿。斗架是雄蟋蟀之间的较量。蟋蟀相遇会用触角辨别对方，两雄相遇必然露出两颗大牙，一决高下。而一雄一雌相遇则是另一番情景。两只蟋蟀会柔情蜜意，互表仰慕之情。 古时娱乐性的斗蟋蟀，通常是在陶制的或磁制的蛐蛐罐中进行。两雄相遇，一场激战就开始了。首先猛烈振翅鸣叫，一是给自己加油鼓劲，二是要灭灭对手的威风，然后才呲牙咧嘴的开始决斗。头顶，脚踢，卷动着长长的触须，不停地旋转身体，寻找有利位置，勇敢扑杀。几个回合之后，弱者垂头丧气，败下阵去，胜者仰头挺胸，趾高气昂，向主人邀功请赏。最善斗的当属蟋蟀科的墨蛉，民间百姓称为黑头将军。一只既能鸣又善斗的好蟋蟀，不但会成为斗蛐蛐者的荣耀，同样会成为蟋蟀王国中的王者。　　拿蛐蛐儿　　　蛐蛐儿是野生的。要想玩蛐蛐儿，先得把它逮到手——不说“逮”，说“拿”。　　过去拿蛐蛐儿，要到北京郊区。据金受申先生在《老北京的生活》里说，过去北京专有人从事逮蛐蛐儿、卖蛐蛐儿的。立秋之前带上干粮到北京西山、北山去拿蛐蛐儿，一走就十来天，回来后拿到庙会上去卖。玩蛐蛐儿的主儿到庙会上去拿就行了，当然不是白拿，得给钱。有名气、有地位的玩家儿，到时候有人把蛐蛐儿送到府上去。真正的玩家儿拿蛐蛐儿，一拿就是一筐。一筐里装十把，一把十四罐，每罐里装一条。这140条蛐蛐儿就够玩一个秋天了。当然140条不是全部养起来，还要挑选一番。挑选的标准是:“头圆、牙大、腿须长，颈粗、毛糙、势要强。”符合这些标准的留下，其余的就处理掉了。　　玩家儿们也有自己到郊区去拿蛐蛐儿的。北京郊区有几个地方出蛐蛐儿。说什么地方出蛐蛐儿，大概源于两条:一是那地方蛐蛐儿多，好拿；一是那个地方的蛐蛐儿善斗。先是到西山八大处，后来到永定河西边的云岗。笔者小时候就听说:云岗盆底坑儿的蛐蛐儿善斗，号称铁嘴钢牙。昌平十三陵一带的山区也是出蛐蛐儿的地方。到后来北京附近没蛐蛐儿可拿了，就只好去外地买了。如今蛐蛐儿的产地，讲究是河北易县的，号称“小易州”。山东乐陵的也不错，最好的数兖州地区宁阳的蛐蛐儿。　　养蛐蛐儿　　养蛐蛐儿的器具，讲究的是蛐蛐罐儿。蛐蛐罐儿有瓷的，也有陶的，最好的是用澄浆泥烧制的:高15厘米左右，直径13厘米左右，厚近2厘米。要求口儿大、膛儿深、壁厚，上面有盖。如今谁手里若有百年以上的澄浆泥蛐蛐儿罐，那可是值钱的宝贝了。这种罐儿的优点不在它的外观，而是保温保湿性能好、适合蛐蛐儿在里面生存。新罐儿不是拿来就用，得先打底儿:用黄土、黑土、白灰按一定比例混合，然后垫在蛐蛐儿罐里。为什么要加白灰呢，因为没有白灰粘不住。白灰不是有碱性么，打完底儿等三合土干了，还要放在水里泡，把碱性彻底泡出去才能用。打好的底儿既不能掉，又不能碎。　　光有罐儿了还不行，还得有两样东西:水槽儿和过笼儿。　　先说水槽儿:瓷的，半圆形，直径约3厘米，高0.7厘米，槽内深0.3厘米。这东西做得精致、小巧，挂着釉儿，描着花儿，图案有金鱼、水草、蛐蛐儿什么的，还写着字:勇战三秋。笔者见识不广，觉得这应该是体积最小、建造最精细的瓷器。它的用处不必细说:喂蛐蛐儿水喝的。听说这么一个水槽儿，时下价值数百元！　　再说过笼儿:澄浆泥烧的，质地细腻，颜色浅灰，高不到3厘米，扇面形，上面有盖，盖上有提手，可以揭开。过笼儿两端有洞门，蛐蛐儿可以穿过去。里面的空间可以容纳两条蛐蛐儿。这过笼儿有什么用呢？一是