求麻婆豆腐的制作方法...

要求写出
主料，辅料，调味品，都需要些什么材料..
虽然我知道主料是豆腐..但是辅料和调味品需要什么我且不知道...

麻婆豆腐的做法
1．将嫩豆腐切成2cm见方的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火氽透（约3分钟），然后捞出沥干水分。牛肉剁成细末。蒜苗洗净切成1cm长的小段。郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。
2．花椒放入锅中，中火干焙出香味后晾凉，再用擀面杖擀成花椒末。
3．中火加热炒锅中的油，待烧至六成热时（手掌置于油面上方，能感到轻微热气），将牛肉末放入煸干水分，待粒粒分明，色泽金黄时再烹入黄酒。
4．锅中调入郫县豆瓣酱和辣椒面，小火慢慢翻炒出红油，再放入姜末和豆豉碎炒出香味。
5．将肉汤、盐和酱油倒入锅中，大火煮沸后再放入豆腐块，用小火烧至入味（约10分钟）。
6．将青蒜小段和水淀粉倒入锅中，转大火将汤汁收稠，最后撒入花椒末即可。
小贴士
1．勾芡时要用大火，才能使芡汁迅速变得浓稠。若勾芡后，发现豆腐吐水较多，可重复勾芡一次。
2．花椒末的用量可随个人口味酌情加减。可以一次用擀面杖多擀些花椒末，装在密封罐中保存，或制成花椒盐、花椒油等调料，日后无论蘸食、凉拌或烹炒用都极为方便。
PS,,也可以去超市买专门的调味料,,上面有很详细的方法,我就是那样做的

主料 嫩豆腐1盒 肉末小半碗 辅料 郫县豆瓣酱大半勺 油泼辣子小半勺 姜2片 蒜2瓣 料酒1勺 老抽少量 花椒粉小半勺 糖半勺 葱2根

原材料/调料： 石膏豆腐250克、牛肉75克、青蒜15克、郫县豆瓣20克、辣椒面5克、花椒面1.5克、豆豉3克、酱油30克、料酒20克、精盐5克、味精2克、姜末3克、小葱花5克、水豆粉适量、色拉油50克、清汤适量。 制作方法/流程： 1、豆腐切成1.3厘米见方的块入开水锅内，加盐氽透捞起。 2、牛肉切末。青蒜洗净，切成1厘米长的短节。豆瓣、豆豉剁细。 3、锅内油烧至六成热，下牛肉末，煸干水分，香酥时烹入料酒，下豆瓣炒出红色，下辣椒面、姜末、豆豉炒香，加汤，放豆腐、酱油、精盐，用微火将豆腐烧3分钟使其入味，待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉，轻慢收汗至浓亮油，轻轻装入碗内，撒上花椒面、小葱花即成。

我个人的做法： 主料：豆腐 辅料：肉馅，郫县豆瓣酱（我用的是丹丹，宋丹丹做的广告），葱末，姜末，蒜末少许 步骤： 1、把豆腐切块，放入开水中焯一下，盛出 2、锅内放少量油（一定要少放，因为豆瓣酱中也有油），放入肉馅，翻炒，再放入葱末、姜末、蒜末，炒香 3、肉馅炒熟后放入郫县豆瓣酱，随个人口味，翻炒至酱化开 4、倒入焯好的豆腐，不要用锅铲，晃动锅，使炒好的酱汁充分包在豆腐上，撒少量鸡精或味精，出锅装盘 注意：郫县豆瓣酱本就带咸味，个人觉得可以不用额外加盐，如口味重可适量添加