高分！怎么用生鸭肉弄干了，就是像那些干牛肉啊，可以直接吃的，不要复制，告诉我步骤！！

高分！怎么用生鸭肉弄干了，就是像那些干牛肉啊，可以直接吃的，不要复制，告诉我步骤！！

步骤比较简单。
1：整鸭掏干净内脏后清洗干净，晾干水分。
2：在鸭的表皮以及内层都涂抹上盐，最好是用粗一些的盐粒。超市也有卖的，一小包就差不够了。
3：风干。挂在阴凉通风处直至风干，颜色差不多是变成深褐色的样子。
做这种风干鸭，最好是秋天或初冬的时候，鸭肉风干好了，做干锅或者炒菜，蒸煮都非常好吃
不知道楼主是想做这种美味吗？

鸭肉去骨，汆水（加精盐少许、料酒）后控净。另起卤锅加清水、大料、胡椒、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、白糖少许大火煮开，小火煮熟。改刀为拇指粗的条，晾凉风干一至两天。用微波炉中火烘干至适宜口感即可。