速冻水饺和面法？

速冻水饺和面法？

冷水和面包饺子比较筋道，口感比较好。冷水必须是开水晾凉了的冷水，比较拗口哈。

饺子大的话要看你的陷是什么的了，如果是素的没关系，如果有肉就要煎久点了。

另外，煎的话，最好是先放一点水煎，然后等水快烧没的时候把剩余的水倒出来，再淋点油两面煎。这比直接放水油混合的煎要好吃些。

饺子皮的做法： 一：在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。 二：再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住。 三：用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。 四：然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。 五：再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。 六：面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行。 七：用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。