鹅烧汤怎么烧才好吃?
- 提问者网友:wodetian
- 2021-04-21 07:42
- 五星知识达人网友:鸠书
- 2021-04-21 09:14
沙参玉竹煲鹅肉
主料:鹅肉250克
辅料:玉竹15克,北沙参15克,山药30克
调料:盐2克 先将鹅肉洗净,切成小块,沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅,加清水适量,用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹅烂,加精盐调味,饮汤吃鹅肉。
洋芋仔鹅煲
主料:仔鹅半只,土豆3个,香菇,青椒片,红椒片各适量。
调料:色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油各适量。 1.仔鹅洗净斩块,入锅中煮熟;土豆斩块,入油锅炸熟。
2.油锅放葱、姜煸香,倒入高汤、原料烧开,调味即可。
淮山鹅肉瘦肉汤
主料:鹅肉250克,猪肉(瘦)250克
辅料:山药(干)30克,北沙参15克,玉竹15克
调料:盐3克,料酒2克,胡椒粉2克,大葱3克,姜3克,鸡蛋清20克
1. 将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝。
2. 将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。
3. 锅中注入鸡汤(用清水也可以),放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟烂,拣去葱,姜即成。
小帖士-健康提示:
此汤益气补虚,养阴润肺,生津止渴,适用于肺阴虚损,胃阴不足而口干思饮,乏力,气短咳嗽之人,糖尿病人食之有良好治疗效果。
生津止渴,防糖尿病,肺阴虚损。
黄芪山药煲鹅肉
主料:鹅7000克
辅料:黄芪30克,党参15克,山药30克,枣(干)10克
调料:盐20克
1. 先将鹅宰杀,去毛及内脏,洗净。
2. 再将黄芪、党参、山药、红枣洗净,塞入鹅肚内,用线缝合,放入砂锅中,加清水适量,用旺火煮沸。
3. 再转用小火慢炖至鹅肉熟烂,加入精盐调味,去掉鹅肚内的药物即成。
小帖士-食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
党参:不宜与藜芦同用。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
白鹅健脾汤
主料:鹅肉500克
辅料:薏米50克,茯苓50克
调料:姜5克,盐5克,料酒15克,小葱10克,味精1克
1. 将白鹅肉洗净切块,在热水中氽一下捞起;
2. 将白茯苓、薏仁快速洗净;
3. 将鹅肉放入沙锅内,加入姜、盐、料酒各适量;
4. 上放薏仁、白茯苓,加水适量盖上锅盖;
5. 先用旺火烧开,再用文火慢炖,直至肉烂为止;
6. 再加入盐、味精、葱即成。
小帖士-健康提示:
1. 健脾和胃,补血养血,滋阴补肾;
2. 适用于中气不足、消化不良、食欲不振、身体消瘦、贫血、肾亏腰痛等症。
- 1楼网友:舍身薄凉客
- 2021-04-21 12:04
放点鸡肉
- 2楼网友:夜余生
- 2021-04-21 10:36
- 3楼网友:平生事
- 2021-04-21 09:39
清水煮全只