阳澄湖在哪里？大闸蟹哪里最正宗？

阳澄湖在哪里？大闸蟹哪里最正宗？

岛地处阳澄湖中心，是一个不足3000亩土地的孤岛。岛上树木葱茏，“红瓦青砖”掩映在绿色丛中，十分的美丽。在莲花岛吃蟹，原汁原味，野趣盎然。
“一腹金相玉质，两螯明月秋红”。阳澄湖大闸蟹味之独特，无人不晓。然而，各种各样的“大闸蟹”如雨后春笋般冒了出来，迷乱了食客们的双眼。今秋，苏州阳澄湖镇赶在大闸蟹上市之前，誓为大闸蟹“正本清源”：今年吃636f7079e799bee5baa631333332643339蟹何处去，莲花岛上最正宗。
“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不愧为食中佳肴。