为什么烤出来的面包下面会有个洞呀？
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解决时间 2021-04-22 01:30
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-04-21 14:11
为什么烤出来的面包下面会有个洞呀？
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-04-21 14:39
因为烤箱内置一杯滚水. 并且在烘烤的前10分钟喷数次雾状水. 面团在烘烤时膨胀较多. 切痕部位会胀起. 若不制造水气. 请在入烤箱20分钟之前切斜线. 利用发酵膨胀时撑开沟纹. 线条才不会太呆板.
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- 1楼网友：神鬼未生
- 2021-04-21 14:44
因为烤的时候用膨松剂。
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