怎样炸茄子盒好吃脆嫩

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解决时间 2021-04-06 12:36

提问者网友：酱爆肉
2021-04-05 22:44

怎样炸茄子盒好吃脆嫩

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-04-05 23:13

材料
鸡蛋2只，面粉小半碗，茄子2个，盐，味精，水少许
做法
1.二只鸡蛋，小半碗面粉，二个茄子（三人用料一半）。
2.把鸡蛋，面粉加盐，味精，少许水，打成糊状，茄子切薄片两面粘面糊，放平底锅用油煎
3.注意用中火哦！

全部回答

1楼网友：笑迎怀羞
2021-04-06 00:49

材料：茄子、猪肉、鸡蛋、干面粉、葱、姜、料酒、五香粉、味精、胡椒粉、芝麻油做法：肉剁成肉泥，葱姜切碎备用馅料：把肉泥葱姜末放到一个盆里，加盐味精生抽老抽料酒耗油芝麻油五香粉胡椒粉，用筷子往一个方向搅拌均匀肉馅上劲茄子洗净去皮，隔一片一切断，每两个连在一起形成一个茄夹取一个茄夹，打开上片，在下片放适量的肉馅，再用筷子抹平，把上片合上一个茄盒就做好了备一个盘子放适量的干面粉，把茄盒两面都粘上干面粉再备用一个盆，放适量水干面粉鸡蛋少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀没有面疙瘩把茄盒放入盆里两面都粘上面糊，热锅凉油大火加热油热六七成时开始放茄盒，改中小火慢炸，一面炸成金黄色翻面炸另一面，两面都金黄色茄盒漂浮起来就可以捞出锅了

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