酱羊排的做法，酱羊排怎么做好吃，酱羊排的家常做法

酱羊排的做法，酱羊排怎么做好吃，酱羊排的家常做法

酱羊排的做法：一、食材准备：主料：羊排1000g、土豆300g辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、韩式辣酱适量、草果1个、大料适量、桂皮适量、花椒适量、孜然适量、白糖适量、香菜适量二、步骤：1、羊排清洗干净2、凉水下锅3、焯出血沫，捞出羊排控水4、锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆炒5、加入豆瓣酱翻炒6、炒出香味加入韩式辣椒翻炒7、炒出红油加入羊排翻炒，使羊排裹满酱汁8、加入没过羊排的热水，在加入大料，桂皮，花椒，孜然9、加入适量盐和一勺糖调味，大火烧开，转中小火炖1个半小时10、这时候土豆切滚刀块备用，香菜切段11、羊排炖到大概70分钟的时候加入土豆继续炖12、待到土豆炖熟，大约10到15分钟，大火收汁，撒入香菜翻炒出锅三、小贴士：1、羊排上的肥肉不要剔除的太干净，有点肥的更香2、焯羊排要凉水下锅