怎样辨别水果打了激素

怎样辨别水果打了激素

有些不良商家会利用消费者吃水果的需要，给水果打激素，让水果更快成熟，更快上市，但是这些打了激素的水果对人体的伤害是非常大的，我们在市场上买水果的时候怎么辨别水果是不是打了激素?

1、绿色水果未使用化学激素
市场上的水果有很多种，很难辨别是不是打了激素，但是购买绿色水果、有机水果就可以放心，因为这些绿色水果认证时是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心使用。

2、不要买不是当季的水果
现在吃水果不用等到当季就可以吃到，有些是经过特殊栽培成熟的，有些则是通过打激素催熟的。如果有些水果还没有到季节就已经上市了，而且颜色又很好看，这种情况很可能使用了催熟剂。

3、自然成熟与催熟的区别
经过催熟的水果和自然成熟的水果形状看起来没什么差，但是果肉吃起来会有一定的区别，果皮、果肉差别很大。比如西瓜，自然成熟的西瓜，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结，催熟的西瓜颜色则比价鲜嫩、条纹浅淡。

4、闻气味
每种水果都有自己特殊的气味，尤其是自然成熟的水果，闻水果表皮就能闻出一种特别的果香味，而催熟的水果不仅没有果香味，还会有特殊的异味。

5、水果分量
相同品种大小差不多的水果相比，经过催熟的水果分量一般都比较重，自然成熟的水果则没有那种沉甸甸的感觉，这个可以通过手感来辨别。

吃一个看看

买水果时一般买时令水果为最佳，时令水果不但营养丰富、味道鲜美而且不会担心有激素。大的挑选原则是，在选水果时要挑选外形完好、没有瘀伤、色泽鲜丽、气味清香的水果。

1.气味：先要闻气味。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，而激素水果不仅没有果香味，甚至还有异味。2.手感：其次就是手感。有些水果成熟后摸起来是软的，若过硬便可能过量使用了激素。如果有可能的话，最好先尝一尝味道再购买，淡而无味、该甜的不甜，趁早别买。窍门: 1、去有保障的知名度高的大型超市购买水果。
　　　2、水果买回来可先放几天，洗净后的水果最好放在温水里浸泡20分钟再吃， 这样危害性会变小，因为有些激素是溶于水的。

通常不会打激素 植物自身就带有激素 部分水果会人为用乙烯催熟 植物激素一般不参与人体代谢 真的不放心的话也没有办法 激素又洗不掉冲不走 泡20分钟是除不掉的

1、绿色食品未使用化学激素：含有化学激素的食品光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。
　　2、不要买不到成熟期的水果：如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。
　　3、自然成熟与催熟的区别：尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
　　4、闻气味辨别：自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
　　5、催熟水果分量比较重：催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。