肥肠节子的做法,冒节子肥肠粉的节子是怎么做的?
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解决时间 2021-04-05 18:55
- 提问者网友:我是女神我骄傲
- 2021-04-04 21:11
肥肠节子的做法,冒节子肥肠粉的节子是怎么做的?
最佳答案
- 五星知识达人网友:想偏头吻你
- 2021-04-04 22:15
上等红薯粉、肥肠碎、菜子油、红辣椒、花椒、红油、姜、葱、红油、黄豆、豆芽、梅菜、猪骨头等。 红薯淀粉和成的面放进一个特制的漏瓢里,像拳击一样捶面,一条条红薯丝就落入滚烫的热水中,滚起之后,用筷子夹起放在冷水中冰一下,再用竹漏兜装上熟的红薯粉丝,配上绿豆芽后,将竹漏兜放进沸腾的肥肠汤里,这时的锅边已经沿着锅沿竖立着不少的竹漏兜。起锅后装入另外配置好调料的海碗里,一碗热气腾腾的冒节子肥肠粉就制作完成。 做法:先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下,捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里,最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去,再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可
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