酵素活性是什么？酵素活性越高作用越大吗？

酵素活性是什么？酵素活性越高作用越大吗？

酵素也就是酶，酶是作为一种特殊的身体中介物质，酵素活性高，促进吸收的能力就更强，新陈代谢的能力也更好，这样就酵素的作用也发挥得更好。纤扬丽线酵素活性高，吸收率高。

　　活性：原来是从溶液离子的活动度和酶的活性开始，上至高级生命系统和生理机构的功能活动都适用的一种极其概括的非专门术语。活性是指具有生命力能够顽强活跃下去的一种活动性质。
　　酵素又称酶，酶活力测定常用的方法有终点法和动力学方法两类。
终点法：测定完成一定量反应所需的时间，如α-淀粉酶的活力测定。因为碘对淀粉呈现蓝色反应，当淀粉溶液中加入淀粉酶后，碘的蓝色反应消失而呈现红棕色；碘对淀粉颜色反应消失的时间可表示淀粉酶活力的大小。碘对淀粉颜色反应消失花的时间越短，表示酶的活力越高。
动力学方法：测定一定时间内所起的化学反应量。