茄丁土豆打卤面怎么做好吃

茄丁土豆打卤面怎么做好吃

用料  
土豆    一只（如果小的话就用两个）    
茄子    一只（大的那种）    
盐    
酱油    
挂面或者手擀面    
瘦肉或火腿    适量    
土豆茄子打卤面（超简单超美味）的做法  

将土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一点。口感才好
热锅加适量花生油。将瘦肉丁或火腿放入锅内炒变色。土豆丁茄子丁放入热锅。加入酱油和盐炒出香味。

在锅内加入烧开的白开水。炖土豆茄子瘦肉。时间稍长一点。土豆才可以变的更烂更入味

将面煮熟。捞出放入冷水中。备用

改为小火收汁。使卤子变粘稠

装碗。将面条和卤子拌在一起。美味的打卤面就完成了

小贴士
1。这是以前做的。所以步骤图片没有。不好意思啦
2。卤子可以稍微咸一点。因为面是没有味道的。不过还是看你们个人喜好。人多的话就酌情增加食材数量
3。炖卤子的时候可以尝下咸淡。咸了就加开水再炖。淡了就加点盐就好啦