茄丝面条怎么做好吃，茄丝面条的家常做法

茄丝面条怎么做好吃，茄丝面条的家常做法

主料面条300克 辅料茄子适量香菜适量香油适量五香粉适量食用油适量
步骤
1.把茄子洗净后削皮，再切成细丝，然后扮上面粉备用。
河南老式茄丝面的做法步骤22.在炒锅中多放些油，等油热后，放入扮好的茄丝，不停地翻炒，再放些五香粉，用小火炒成金黄色，盛到碗里备用。
河南老式茄丝面的做法步骤33.在锅中添上水，烧开后，放入面条和茄丝，待面条熟后，再放入香菜和少许香油。
河南老式茄丝面的做法步骤44.盛到碗中，一碗香喷喷的老式河南茄丝面便大功告成了。

1、葱切丝，蒜拍一下，茄子切丝，西红柿切小瓣备用。
2、锅内放油烧热，下入葱丝、蒜末爆香，下入切好的茄丝，然后下入料酒翻炒。
3、茄子烧软烂后加西红柿继续烧一会儿，加味精和盐调味即可。

1、将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。2、肉末加点酒和芡粉，调匀。3、锅烧热，放油，（油可以多放些）将茄子放进油锅煸，茄子很快就把油吸饱了，但是得继续翻炒，直到茄子变软，油都盛出来为止，可以把油滤掉，把茄子盛在盘里待用。4、把大蒜放进炒茄子剩下的油锅稍煸下，倒进豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盘子里待用，并剔掉煸好的大蒜。5、在锅里再放些油（油也可以多些，因为等下调在面里，面不易湖），将肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣酱，加少许清水，将茄子倒入锅内，翻炒，可以放些糖，最后倒入豆角，加上味精，茄子面酱做好了。6、在做面酱的同时，我们可以烧水，下面条，面条烧好后，捞出，撒上一大勺自制的茄子面酱，一碗新鲜的茄子面就完成了。