安全教育怎么写教案

食品安全教育
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物.
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识.
3、了解健康标志士什么,知道安全饮食的常识.
4、培养关注自己饮食健康的责任感,养成良好的饮食习惯.
二、教学重点
知道如何健康饮食.
三、教学难点
培养关注自己饮食健康的责任感.
三、教学过程
（一）谈话导入
1、讨论：小朋友,在你的印象中,你觉得什么样的人是健康的?（学生各抒己见）
2、是啊,过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人.看来,一个人的健康直接跟饮食有关,所以,在日常生活中,我们一定要注意健康饮食.（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题.那如何做到健康饮食呢?
（二）好好吃早餐
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险.但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重.下面请听一个故事.（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉,怕上学迟到又没有时间吃早饭,结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了,更别提上课认真听讲了.）
2、同学们听了这个故事后,有什么话想说?
早餐对我们有多重要呢?
（三）饭前饭后多补水
身体缺水时,新陈代谢大大减慢.所以,人必须及时补充水分.要使人体储备足够的水分,你应该每天喝两升水.这包括喝白开水,或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等.
为什么需要这么多的水呢?因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备.其中,大约有一升水是通过排尿排出体外.另外一升水是通过汗和呼吸排出体外.
不过,即使你吃的是固体食物,你也有可能吸收了同样的水分.比如,多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包,也能补充一些水分.
（四）有节制地吃点零食也不坏
零食对任何人都有诱惑力,不吃零食很难做到.如果我们合理选择零食,把握好进食的时间,吃点零食对健康也有好处.有些零食含有身体所需的各种营养素,因此,可以适当吃一点零食.平常我们各异的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生,有助于防治口唇干裂、眼◆您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病.
核桃：核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固,不易开裂.同时,核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长.
葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富.亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑.
无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质,可稀释血液的流动,从而使大脑量充足.
奶糖：奶糖含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神清气爽,皮肤润泽.
吃零食最好在两顿饭之间,不要在接近正餐的时间吃.临睡钱和看电视时吃,都不是好习惯.零食就是零碎食物,因此,不能吃得太多,只能作为生活的调味品,更不能影响正餐的食欲.
（五）良好的烹调促进健康
良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调,会大大降低食品中的营养含量.比如,有些烹调法损失会损失食物中的维生素,而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来.
煮：煮过的蔬菜,会损失百分之七十的水溶性维生素,B族维生素和维生素C.
蒸：蒸比煮,能够保留更多的营养成分,但仍会损失百分之三十的水溶性维生素.
微波加热：如果使用较少的水,微波加热能保留部分的水溶性营养成分.
烘和烤：烘烤的高温,会损失维生素C.烘烤家禽类食品,需要彻底烤透.
（六）学生自查哪些方面未做好,今后要加强注意.
（七）教师总结.