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隔夜的茶葉能喝嗎?

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解决时间 2021-08-11 01:46
隔夜的茶葉能喝嗎?
最佳答案
隔夜的茶对身体有好处
全部回答
     过去曾有一种说法,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺。
     其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。
而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的¼0,可见是微不足道的。况且,二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然抑制剂。因此,饮茶或隔夜茶是不会致癌的。
     但是,茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此,隔夜茶虽无害,但一般情况下还是随泡随饮好。从营养卫生的角度来说,茶汤暴露在空气中,放久了易滋生腐败性微生物,使茶汤发馊变质。隔夜茶(放置时间超过12小时的茶水),最好还是别喝.。 


 


隔夜茶不等于是变质茶,有时隔夜茶还能起到一些医疗妙用,但是为了饮用安全和不影响口感建议最好不要喝隔夜茶。

隔夜的茶相当于东西变质,已不再有鲜度,最好不喝.
不能
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