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红枣百合银耳汤 百合好苦什么原因

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解决时间 2021-02-20 09:58
红枣百合银耳汤 百合好苦什么原因
最佳答案
百合本身是味苦的
建议在炖汤的时候 加适量冰糖
具体做法:
1.银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用

2.砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了

3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁,以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。
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百合本身就是苦厄
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