低聚麦芽糖是什么?和低聚异麦芽糖有什么区别?
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-29 15:19
- 提问者网友:城市野鹿
- 2021-11-28 14:47
低聚麦芽糖是什么?和低聚异麦芽糖有什么区别?
最佳答案
- 五星知识达人网友:轮獄道
- 2021-11-28 15:13
低聚麦芽糖是淀粉经淀粉酶初级水解生成的产物,属于普通低聚糖,较淀粉等易于被人体消化吸收。
低聚异麦芽糖是淀粉通过酶的作用,经过液化、糖化转苷、脱色、脱盐、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品,它具备双歧杆菌增殖作用,属于功能性低聚糖,人体内不能消化吸收,不引起血糖升高,糖尿病人可以食用。
低聚异麦芽糖是淀粉通过酶的作用,经过液化、糖化转苷、脱色、脱盐、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品,它具备双歧杆菌增殖作用,属于功能性低聚糖,人体内不能消化吸收,不引起血糖升高,糖尿病人可以食用。
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