麻辣醉蟹钳哪有卖天津
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-19 21:34
- 提问者网友:放下
- 2021-02-18 23:02
麻辣醉蟹钳哪有卖天津
最佳答案
- 五星知识达人网友:三千妖杀
- 2021-02-18 23:10
麻辣肉蟹材料主料:鲜肉蟹500克一只,辣椒油15克(两人份),辅料:花椒碎末10克,芫茜5克,小红辣椒三四只,姜5克,调料:盐10克,白糖5克,料酒10克,熟芝麻5克,茨粉5克做法1、先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。2、把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3、另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。
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- 1楼网友:执傲
- 2021-02-18 23:54
俗称螃蟹酱,呵呵,味挺鲜的,一般的农贸市场上看看去。
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