怎样发玉米面才好吃

怎样发玉米面才好吃

玉米面糕
主料：玉米面
辅料：牛奶、鸡蛋液、果脯
调料：白糖、小苏打粉、食用油
烹制方法：
1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用；
2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状；
3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
特点：松软适中，味道香醇。
天天提示：玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。
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玉米面茶
基本特点 本品清香味美，营养丰富，制作简单
基本材料 玉米面100克，小米面50克，芝麻酱40克，芝麻10克，精盐10克，熟油15克
玉米面茶
原料：玉米面100克，小米面50克，芝麻酱40克，芝麻10克，精盐10克，熟油15克。
制法：
1、将芝麻炒至焦黄，研碎。芝麻酱用熟油调稀糊状，和芝麻末、精盐一起搅匀，备用。
2、将玉米面和小米面放在一起加水调成稀糊状。
3、锅内加水1000克，烧开后倒入面糊，边倒边搅动；待再烧开后，用小火熬成粥状，分盛碗内，浇入芝麻酱，即成。
特点：本品清香味美，营养丰富，制作简单。
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煎饼
方法，是事先将细细的玉米面粉合成稀糊状。将鏊子烧热之后，薄薄地涂上一层菜油，然后倒上一点玉米面糊，再用一块小木板转着圈儿均匀摊开。仅需十几秒钟，热气蒸腾，便可以揭下来放到一边，再摊下一张。
而所谓滚煎饼，就是将玉米面粉合成一大块面团，然后放到同样涂了油的热鏊子上迅速地滚上一圈，鏊子上就会留下一层极薄的面，稍后立即揭下并趁软折叠整齐，一张滚煎饼就做成了。
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玉米面土豆熍馍
把土豆切成拇指大块，入炒锅加入水，
刚没过土豆块，土豆块上撒一层玉米面，
用筷子扎几个出气孔，文火闷十几分钟，
水干，灭火，玉米面、土豆搅拌散开，小粒土豆粘一层玉米面。
待凉，再入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。