怎么卤鸡蛋才入味?? 每次卤了很久又泡了很久都不是很入味.
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-13 07:34
- 提问者网友：星軌
- 2021-04-12 08:23
怎么卤鸡蛋才入味?? 每次卤了很久又泡了很久都不是很入味.
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-04-12 09:55
卤八成熟后把蛋壳可破，蛋壳碾成小片状再煮，煮熟后泡一下午或一晚上然后再煮开锅就入味了，捞出来用凉水冲一下就很好剥了。
全部回答
- 1楼网友：由着我着迷
- 2021-04-12 11:51
鸡蛋熟后敲破在煮
- 2楼网友：独钓一江月
- 2021-04-12 11:18
我都是买现成的卤料回来卤的。锅第一遍烧烤的时候把鸡蛋取出来剥壳，或者就是像楼上说的把壳打破，这样你就放在卤锅里泡一两个小时，然后再开小火慢慢卤就入味了。
好的卤料像廖排骨的卤汁就不错！我们这边菜市场都有卖的
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