想问下各位高人：我想用虹吸壶或摩卡壶代替意式咖啡机制作espresso，做花式咖啡，请问可以吗？

想问下各位高人：我想用虹吸壶或摩卡壶代替意式咖啡机制作espresso，做花式咖啡，请问可以吗？

摩卡壶可以做espresso，比乐蒂带增压阀的摩卡壶能出一点crema，但远比不上咖啡机。摩卡壶做的espresso浓度倒是能保证，个人感觉用摩卡壶萃取很容易萃取过度，咖啡发苦，口感比不上咖啡机。毕竟摩卡壶跟咖啡机相比，一个是用高压蒸气，一个是用高压热水，肯定还是有区别的。另外，用奶泡杯打奶泡，效果和奶泡的持久性也都不如蒸气打出来的奶泡。