虾菇怎么吃

虾菇怎么吃

如果是鲜活的，最好是白灼，最能保持虾菇原味。做法：锅中放入适量的水，放几段葱白和姜片，水开后（水温不宜太高，以蟹眼水最适宜）然后放进虾菇灼熟，取出后蘸豉油吃。如果是冰过或保鲜的，最好选择椒盐。做法：1、虾菇洗净、蒜头、辣椒、葱切成粒状待用；2、将虾菇入锅炸透后捞出沥去油。 3、另起炒锅，放少许油，倒入切好的蒜头、辣椒、葱花，煸出香味，然后倒入虾菇、加鸡精、盐粉、五香粉翻炒均匀即可。