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洗面口袋时,往往在口袋内壁上留下一些淡黄色的小颗粒不易洗掉,这些小颗粒是CA. 脂肪B. 淀粉C. 蛋白质D. 无机盐

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解决时间 2021-03-06 22:41
洗面口袋时,往往在口袋内壁上留下一些淡黄色的小颗粒不易洗掉,这些小颗粒是C
A. 脂肪
B. 淀粉
C. 蛋白质
D. 无机盐
最佳答案
A. 脂肪B. 淀粉(答案→)C. 蛋白质D. 无机盐解析:洗面口袋时,在口袋内壁上残留的淡黄色的小颗粒是面筋,面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的就是面筋.故选:C
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