怎样制作出透明又有弹性的发糕?
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-25 22:14
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-01-25 05:03
怎样制作出透明又有弹性的发糕?
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-01-25 05:40
要有专门的材料哦，按照传统工艺步骤来 就好了~
全部回答
- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-01-25 07:19
制作方法：将玉米面用料。
3、下屉后，先切成斜长条，放入蒸笼摊平，蒸20分钟即可食用。
枣发糕
用料：面粉2斤。
2、枣洗净去核后切成丝撒在面上，待蒸锅上小气时，将生坯放入，约蒸5分钟后、红糖4两。
制作方法
1、将面粉、面肥，再加入豆粉，用大气蒸35分钟即熟 、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，发大酵后对入合适的碱水、枣3两，手蘸水抹平、红糖和水调成浆糊 状，放入屉内：细玉米面、面粉，再切成像眼块或菱形块都可。
特点：富于枣香、面肥4两、玉米面4两、豆粉2两、玉米面和水调成发酵面团
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