家禽养殖中应如何利用紫花苜蓿

家禽养殖中应如何利用紫花苜蓿

与其他动物相比家禽利用粗纤维能力较差，紫花苜蓿用于家禽主要是作为蛋白质和维生素的补充料，所以应选用质量优良的苜蓿产品用于家禽生产。 1 ．放牧 苜蓿单播主要作青刈、调制干草或青贮等，与禾本科牧草混种不仅可调制苜蓿产品，也可以用于家禽放牧，是良好的蛋白质和维生素来源。随着生活水平的提高，人们对家禽产品的质量要求也在提高，放牧不仅可以使生长家禽体质健壮，增重加快，而且明显改变肉禽的肉质、产蛋禽蛋黄颜色，提高人们的适口性，提高商品价值。在草地放牧家禽既节药粮食，又增加收入，是小型禽场和专业户致富的一条好门路。放牧时应注意，在紫花苜蓿幼嫩时，不耐践踏，不宜放牧，另外在雨后和有露水时，禁止放牧。 2 ．青饲 紫花苜蓿用于家禽青饲应掌握好收割的最佳时期，即现蕾期，喂鸡时应注意用上部的嫩茎叶，庭院养禽可以用大量的苜蓿再补加些高能量饲料和矿物质饲料，可以达到中等以上的生产水平，很少发生营养缺乏症。饲喂方法可以切碎后让家禽自由啄食，也可以打浆拌入料内喂。由于苜蓿含水多，体积大，所以使家禽采食量受到一定限制，生产水平会受到一定影响，但苜蓿中含有未知促生长因子，含有丰富的叶黄素，叶绿素和胡萝卜素等，可使家禽喙、脚爪、皮肤和蛋黄色泽鲜黄，提高了商品价值。 3 ．在日粮中添加干草粉 苜蓿粉是家禽良好的维生素和蛋白质补充饲料，可供给胡萝卜素、维生素 K 、 B 2 和其他 B 族维生素、黄色素以及优良的蛋白质等。苜蓿干草粉的维生素 D 不能被家禽很好的利用，人工干草粉 D 很少，应注意 D 3 的补充。用紫花苜蓿干草粉应用于家禽日粮，在饲料工业中较普遍，但应选用优质 1 级草粉，即粗蛋白大于或等于 18% ，粗纤维小于 25% 。何欣等（ 2001 报道），在产蛋鸡日粮中用 5% 的苜蓿粉替代等量的麸皮，结果苜蓿粉对蛋黄着色有极显著作用，而对蛋鸡生产性能及蛋壳品质无影响。紫花苜蓿在各种家禽饲料中添加量见表 1 。为控制体重和出于着色的需要，一般种鸡的育成阶段、蛋鸭、蛋鸡、火鸡和肉种鸡的育成阶段和产蛋阶段，紫花苜蓿的添加量一般较多。 表1 紫花苜蓿在家禽饲料中的添加量 家禽品种 阶段 苜蓿添加量（ % ） 蛋用鸡 0~6 周 7 周 ~ 产蛋期 1.0~2.5 2.0~5.0 肉种鸡 0~6 周 7~20 周 产蛋期 2.5~6.0 4.0~7.0 3.0~5.0 肉仔鸡 全程 1.5~2.0 火鸡 育肥 育肥、产蛋期 2.5 5.0~25.0 蛋用鸭 育成 产蛋 2.0~4.0 3.0~5.0 肉用鸭 前期 后期 2.0~5.0 2.0 鹌鹑 全程 2.0