香干炒肉丝哪个地方的菜?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-13 22:12
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-10-13 00:47
香干炒肉丝哪个地方的菜?
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-10-13 02:06
属于湘菜系（湖南） 口味：咸鲜味 主料：香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克) 调料：酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克) 类别：家常菜 营养不良调理，湘菜制作工艺 1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆； 2. 蒜黄洗净切成寸段； 3. 葱、姜切成小片或末； 4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香； 5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀； 6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
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