肘子乱炖菜的做法，肘子乱炖菜怎么做好吃，肘子

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-30 21:08

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-01-30 03:51

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-01-30 04:24

1.准备好食材。（肘子提前切成小块，淖一下水）

2.炒锅放油烧热，加入冰糖中小火熬到冰糖完全融化。

3.放入肘子翻炒。

4.倒入老抽继续翻炒。

5.加入适量开水，以没入肘子为宜。加入干红辣椒，花椒，姜，中火炖30分钟。

6.最后加入莲菜，豆角，盐，五香粉，小葱，继续炖至菜熟，大火收汁即可。

全部回答

1楼网友：上分大魔王
2021-01-30 06:32

主料

肘子：1个

莲菜：500

豆角：300

辅料

油：适量

盐：适量

小葱：适量

干红辣椒：适量

干花椒：适量

老抽：适量

姜：适量

具体步骤

第一步 1.准备好食材。（肘子提前切成小块，淖一下水）

第二步 2.炒锅放油烧热，加入冰糖中小火熬到冰糖完全融化。

第三步 3.放入肘子翻炒。

第四步 4.倒入老抽继续翻炒。

第五步 5.加入适量开水，以没入肘子为宜。加入干红辣椒，花椒，姜，中火炖30分钟。

第六步 6.最后加入莲菜，豆角，盐，五香粉，小葱，继续炖至菜熟，大火收汁即可。烹饪技巧

肘子一定要中火炖，这样炖出来的肉才好吃。

2楼网友：鱼芗
2021-01-30 05:33

肘子跟菜一起放下去炖熟就好，哈哈，简单又方便

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