莲子和香菇一起熬汤会不会有毒

莲子和香菇一起熬汤会不会有毒

平菇莲子鸭羹的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮平菇莲子鸭羹的制作材料： 主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克
辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克
调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油（炼制）10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克教您平菇莲子鸭羹怎么做，如何做平菇莲子鸭羹才好吃 1.　将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀；
2.　下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内；
3.　加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出；
4.　撇去浮沫备用；
5.　鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣，捅去莲心；
6.　丝瓜刮去外皮，洗净切成粒；
7.　平菇去杂质，洗净切成粒；
8.　火腿切成粒；
9.　炒锅放猪油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、鸭肉、火腿、莲子、平菇、盐、味精、胡椒粉烧沸；
10.　再入丝瓜烧至入味，即可出锅装碗。 小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

香菇莲子炖猪心 猪心：安神、镇惊、扩张血管 食材用料： 猪心半个 白莲30颗 香菇少许 菜谱做法： 1.猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。 2.莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。 3.猪心，莲子，香菇全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。 4.然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。