重庆江湖菜霸王兔做法

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解决时间 2021-03-26 06:46

提问者网友：骨子里的高雅
2021-03-25 10:01

重庆江湖菜霸王兔做法

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-03-25 11:28

用料
1、兔肉
2、泡辣椒
3、泡姜
4、葱姜蒜
5、盐鸡精
6、胡椒粉
7、淀粉
8、青花椒
9、鸡蛋
泡椒霸王兔的做法：将兔肉治净斩一厘米的小块，用清水反复洗净血水捞出沥干，加盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀上浆，锅内倒入两斤油烧至八成热，下入兔肉块滑油捞出沥油，锅内留较多的底油，下入泡椒段、泡姜粒、青花椒大火炒制，再下入大葱段和蒜末反复翻炒出味，下入兔肉翻匀，再掺入鲜汤，调入盐、鸡精和胡椒粉，盖盖烧十分钟出锅。

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1楼网友：痴妹与他
2021-03-25 12:56

用料
兔肉
泡辣椒
泡姜
葱姜蒜
盐鸡精
胡椒粉
淀粉
青花椒
鸡蛋
泡椒霸王兔的做法
将兔肉治净斩一厘米的小块，用清水反复洗净血水捞出沥干，加盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀上浆。
锅内倒入两斤油烧至八成热，下入兔肉块滑油捞出沥油。
锅内留较多的底油，下入泡椒段、泡姜粒、青花椒大火炒制，再下入大葱段和蒜末反复翻炒出味，
下入兔肉翻匀，再掺入鲜汤，调入盐、鸡精和胡椒粉，盖盖烧十分钟出锅

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