读《花边饺子里的爱》有感

①小时候,包饺子是我家的一桩大事.那时候,家里生活拮据,吃饺子当然只能等到年节.平常的日子,破天荒包上一顿饺子,自然就成了全家的节日.这时候,妈妈威风凛凛,最为得意,一手和面,一手调馅,馅调得又香又绵,面和得软硬适度,最后盆手两净,不沾一星面粉.然后妈妈指挥爸爸、弟弟和我看火的看火、擀皮的擀皮、送皮的送皮,颇似沙场点兵.
②一般,妈妈总要包两种馅的饺子,一种肉一种素.这时候,圆圆的盖帘上分两头码上不同馅的饺子,像是两军对弈,隔着楚河汉界.我和弟弟常捣乱,把饺子弄混,但妈妈不生气,用手指捅捅我和弟弟的脑瓜儿说：“来,妈教你们包花边饺!”我和弟弟好奇地看,妈妈将包了的饺子沿儿用手轻轻一捏,捏出一圈穗状的花边,煞是好看,像小姑娘头上戴了一圈花环.我们却不知道妈妈耍了一个小小的花招儿,她把肉馅的饺子都捏上花边,让我和弟弟连吃惊带玩地吞进肚里,自己和爸爸吃那些素馅的饺子.
③那些艰苦的岁月,妈妈的花边饺,给了我们难忘的记忆.但是,这些记忆,都是长到自己做了父亲的时候,才开始清晰起来,仿佛它一直沉睡着,必须我们用经历的代价才可以把它唤醒.
④自从我能写几本书之后,家里经济状况好转,饺子不再是什么圣餐.想起那些个辛酸和我不懂事的日子,想起妈妈自父亲去世后独自一人艰难度日的情景,我想起码不能让妈妈吃的再受委屈了.我曾拉妈妈到外面的餐馆开开洋荤,她连连摇头：“妈老了,腿脚不利索了,懒得下楼啦!”我曾在菜市场买来新鲜的鱼肉或时令蔬菜,回到家里自己做,妈妈并不那么爱吃,只是尝几口便放下筷子.我便笑妈妈：“您呀,真是享不了福!”
⑤后来,我明白了,尽管世上食品名目繁多,人的胃口花样翻新,妈妈雷打不动只爱吃饺子.那是她老人家几十年一贯制历久常新的最佳食谱.我知道惟一的方法是常包饺子.每逢我买回肉馅,妈妈看出要包饺子了,立刻麻利地系上围裙,先去和面,再去打馅,绝对不让别人插手,那精神气儿,又回到我们小时候.
⑥那一年大年初二,全家又包饺子.我要给妈妈一个意外的惊喜,因为这一天是她老人家的生日.我包了一个带糖馅的饺子,放进盖帘一圈圈饺子之中,然后对妈妈说：“今儿您要吃着这个带糖馅的饺子,您一准儿是大吉大利!”
⑦妈妈连连摇头笑着说：“这么一大堆饺子,我哪儿那么巧能有福气吃到?”说着,她亲自把饺子下进锅里.饺子如一尾尾小银鱼在翻滚的水花中上下翻腾,充满生趣.望着妈妈昏花的老眼,我看出来她是想吃到那个糖饺子呢!
⑧热腾腾的饺子盛上盘,端上桌,我往妈妈的碟中先拨上三个饺子.第二个饺子妈妈就咬着了糖馅,惊喜地叫了起来：“哟!我真的吃到了!”我说：“要不怎么说您有福气呢?”妈妈的眼睛笑得眯成了一条缝.
⑨其实,妈妈的眼睛实在是太昏花了.她不知道我耍了一个小小的花招,用糖馅包了一个有记号的花边饺,那曾是她老人家教我包过的花边饺.花边饺里浸满浓浓的母爱,如今,我谨以花边饺讨得年迈母亲的快乐和开心.
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