如何区分市场上的白醋

如何区分市场上的白醋

一般选购醋有“一看、二闻、三尝”的要诀。
　　一是看颜色。优质醋应透明澄清，有光泽，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮股。
　　二是闻香味，优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。
　　三是尝味道，优质醋酸度虽高而无刺激感，酸味柔和，稍有甜味，回味绵长，不涩口，浓度适当，无其他异味。另外，醋从出厂时算起，瓶装醋3个月内不得有霉花浮膜等变质现象，散装的1个月内不得有霉花浮膜等变质现象。假食用醋多由工业冰醋酸直接兑水制成，颜色浅淡，发乌，开瓶酸气冲眼睛，无香味；口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味，有沉淀物和悬浮物。

我刚刚看了一期关于白醋的话题
正好可以帮你回答一下
市场的白醋一共有两种
一种是粮食酿造的
一种是食用醋精调制的
粮食酿造的营养成分要高出非常非常多，一般略微发淡黄色。
食用醋精调制的错，营养成分非常少，一般为无色透明状。
两种醋在选择上也很容易区分，
除了颜色，就是在瓶身的原料中可见，
粮食酿造会写某某粮食等等，醋精调制则会有化学成分的身影，而不是某某粮食。
从使用的角度上讲，
如果吃一定要选择粮食酿造的，
但是用于洗脸什么的，可以选择醋精调制的，因为价格便宜，而且与粮食酿造的效果基本相同