香菇炸肉酱怎么做如何做好吃

香菇炸肉酱怎么做如何做好吃

材料
猪肉馅肥三瘦七，干香菇，郫县豆瓣酱，黄豆酱，葱姜末，水淀粉
做法
1.猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用
2.干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末，泡香菇的水滗去渣底备用
3.热锅凉油放入肉馅及豆瓣酱黄豆酱煸炒至肉馅焦黄，调入盐及适量的糖，加入泡香菇的水小火熬至锅内的水至肉馅一半的时候加入水淀粉勾芡后即可出锅

主料
香菇
200克
猪肉馅
150克
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
大酱
适量
步骤
1.鲜香菇洗净，
2.切成小丁，
3.猪肉馅里加白糖料酒姜粉胡椒粉拌匀后腌制十分钟，
4.准备一袋大酱，
5.锅里倒稍多一点的油，倒入姜末炒香，
6.把香菇粒倒入锅中翻炒两分钟左右，
7.倒入腌制好的肉馅，炒至肉馅变色，
8.把香菇和肉铲到一边，倒入大酱，炒匀，
9.加入适量的水，翻炒几分钟，
10.倒入葱碎，
11.炒匀即可关火。