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饱和硫酸钠溶液会使蛋白质的溶解性________,蛋白质________或遇到________、________、________等化学物质,会发生化学变化,失去原有

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解决时间 2021-03-23 10:01
饱和硫酸钠溶液会使蛋白质的溶解性________,蛋白质________或遇到________、________、________等化学物质,会发生化学变化,失去原有的生理功能.因此,________、________、________能使人畜中毒.
最佳答案
降低 在高温下 甲醛 强酸 可溶性重金属盐 可溶性的铜盐 可溶性的汞盐 甲醛解析分析:根据蛋白质能变性的化学性质回答.解答:蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析,使溶解性降低.
蛋白质在某些条件下能变性,这是一种不可逆的化学变化,使蛋白质变性的条件有多种,如强酸、强碱、可溶性重金属盐、甲醛、加热等.
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