无糖食品真的存在么？市场上许多食品都标注无糖

无糖食品真的存在么？市场上许多食品都标注无糖

从科学的角度上看，绝对的无糖食品是不存在的。无糖食品并非完全无糖，而是糖含量很低的食物。《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下。所谓的无糖食品只是不含蔗糖等单糖而已，或不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖的食品，但一般都含有甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品。临床上，但要含淀粉、蛋白或脂肪的食品就含有能量，所有的碳水化合物经过消化吸收都能转化为机体的能量以升高血糖。这些食品本身大多都是用粮食做的，经消化分解后都会变成葡萄糖，与吃馒头、米饭所吸收的糖分、热量没啥不同。