咯吱角儿的正宗做法，咯吱角儿怎样做才好吃的做法步骤
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解决时间 2021-01-13 00:00
- 提问者网友：辞取
- 2021-01-12 06:06
咯吱角儿的正宗做法，咯吱角儿怎样做才好吃的做法步骤
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-01-12 06:54
主料
卤水豆腐2斤 咯吱皮1张
肉馅半斤
辅料
蒜2-3头 姜一块
盐适量
咯吱角儿的做法步骤
1. 将豆腐碾碎，肉馅儿，姜蒜盐放入混合搅拌，做成豆腐馅儿
2. 将咯吱皮大概四指宽的位置涂抹一层面糊儿，豆腐馅儿沿着一边放到咯吱皮上，大概指半粗就可以。然后将咯吱皮卷一圈半，把豆腐馅儿全部包裹住即可。卷完一条切下一条，继续卷第二条，卷完如图
3. 一条一条开始切小斜块儿，切成如下图所示
4. 切完是这样的，然后下油锅炸。
5. 炸完放着，等来客人了，直接回锅炸一下，炸脆即可。吃起来外焦里嫩
卤水豆腐2斤 咯吱皮1张
肉馅半斤
辅料
蒜2-3头 姜一块
盐适量
咯吱角儿的做法步骤
1. 将豆腐碾碎，肉馅儿，姜蒜盐放入混合搅拌，做成豆腐馅儿
2. 将咯吱皮大概四指宽的位置涂抹一层面糊儿，豆腐馅儿沿着一边放到咯吱皮上，大概指半粗就可以。然后将咯吱皮卷一圈半，把豆腐馅儿全部包裹住即可。卷完一条切下一条，继续卷第二条，卷完如图
3. 一条一条开始切小斜块儿，切成如下图所示
4. 切完是这样的，然后下油锅炸。
5. 炸完放着，等来客人了，直接回锅炸一下，炸脆即可。吃起来外焦里嫩
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